Можна пити воду під час їжі

0
26

Ну хто з нас не запиває сніданок кава, обід чаєм, а вечеря водою? Деякі навіть вживання супу не мислять без склянки освіжаючої рідини! І все ж, пити під час їжі чи ні? Деякі дієтологи і адепти здорового способу життя твердять, що запивати їжу ні в якому разі не можна, адже рідина розбавляє шлунковий сік, впливає на його кислотність і уповільнює процес перетравлення. Інші ж непохитні: запивали, запивають і будуть запивати!

Редакція «Так Просто!» вирішила, нарешті, розібратися, чи можна запивати їжу водою і як ця звичка може вплинути на роботу шлунково-кишкового тракту. Ось що кажуть досвідчені дієтологи і грамотні гастроентерологи!
Запивати їжу
Точка зору тих, хто не запиває їжу, цілком логічна: вода розбавляє шлунковий сік і слину, вимиває важливі ферменти, необхідні для переварювання їжі, а це негативно позначається на здоров’ї. На ділі ж логічні припущення далекі від фізіологічних процесів — вони набагато складніші.
Процес травлення починається не в шлунку, а в голові: коли людина передчуває смачну трапезу, в роті утворюється слина. Пережовуючи їжу, ми змішуємо її зі слиною, збагаченої ферментами, щоб вона вже розм’якшеною потрапила в шлунок. Далі в процес підключається шлунковий сік.
Можно ли пить воду во время еды здоровье
Шлунку середньостатистичного людини необхідно 3-4 години, щоб переварити ситний обід і перетворити його в хімус — рідке речовина. Цей самий хімус покидає шлунок і відправляється в подорож по кишечнику, де віддає організму корисні поживні речовини.
І якщо їжа гостює в шлунку кілька годин, то вода не затримується надовго — 300 мл води залишать шлунок через 10 хвилин. Якщо ти запиваешь їжу водою, вона швидко проходить через травну систему, додатково зволожує суху їжу.
Можно ли пить воду во время еды здоровье
Вода не впливає на кислотність
Потрапляючи в шлунок під час прийому їжі, вода істотно не змінює кислотність шлункового соку. Так і дію травних ферментів вона не пригнічує, а навпаки, допомагає їм краще справлятися з поставленим завданням. Робота ферментів відбувається в рідкій фазі, цей факт важливий і для всмоктування корисних речовин після перетравлення в кров.
Навіть якщо ти принципово їж всухом’ятку, організм сам нишком буде виділяти необхідну кількість води в шлунок і кишечник. До речі, у шлунку виділяється близько 2 л води в добу!
Можно ли пить воду во время еды здоровье
Людський організм — продумана до дрібниць система. Навіть якщо ти вип’єш галон води, це ніяк не вплине на кислотність. Якщо шлунок відчує, що не справляється з процесом травлення, він виробить нову порцію ферментів і підвищить кислотність шлункового соку, якщо вода ненароком її знизила. До речі, вода потрапляє в шлунок разом з їжею — взяти хоча б апельсин, який на 80 % складається з води.
Можно ли пить воду во время еды здоровье
Вода не впливає на швидкість перетравлення їжі
Прихильники харчування всухом’ятку стверджують, що, потрапляючи в шлунок під час їжі, вода виштовхує неперетравлену їжу зі шлунка прямо в кишечник. І нехай рідина залишає шлунок раніше, ніж тверді тіла, вона ніяк не впливає на швидкість їх перетравлення і вже тим більше не тягне частина їжі з собою в кишечник раніше часу.
Можно ли пить воду во время еды здоровье
І все-таки, чи можна пити під час їжі?
Висновок простий: якщо ти звик запивати їжу, можеш продовжувати без докорів сумління! Вода, якщо пити її правильно, не несе ніякої шкоди. Навпаки, рідина допомагає розм’якшити і краще переварити суху їжу, поліпшити роботу травних ферментів і посилити процеси всмоктування поживних речовин. Не варто пити, поки не прожував і не проковтнув їжу, — вона повинна гарненько просочитися слиною.
Є ще один плюс: коли людина п’є під час їжі, він робить хоч незначні, але паузи, а це уповільнює хід трапези. У підсумку з’їдається менше і про нещасливий відчуття важкості після переїдання можна забути!
Можно ли пить воду во время еды здоровье
Якщо ти звик запивати їжу не водою, а чаєм, ніякої різниці немає. Рідина однаково впливає на травні процеси, чи то чай, вода з лимоном або кава. І хоч температура води теж не впливає на кислотність і швидкість перетравлення їжі, дієтологи рекомендують уникати надто холодної і надто гарячої води.
Звичка пити воду з льодом може стати причиною не тільки процесів бродіння і гниття в шлунку, але і викликати такі захворювання як коліт, ентерит і дисбактеріоз.
Можно ли пить воду во время еды здоровье
Пити чи не пити — вирішувати тобі! Якщо ти вирішиш все ж запивати їжу — на здоров’я, адже така звичка точно не принесе шкоди. А якщо ти запивав, запиваешь і плануєш запивати, роби це без докорів сумління, адже і ця звичка нітрохи не шкодить здоров’ю шлунково-кишкового тракту і не пригнічує процеси травлення.
Признавайся, ти теж п’єш під час їжі? Чи все ж таки волієш їсти всухом’ятку? Впевнені, тобі буде цікаво почитати, навіщо тибетські махатми і всі красиві жінки п’ють вранці гарячу воду.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here